by aichoy
「かなる食堂」
マウイのお笑い一家 我が家のメインブログであります。ほぼ毎日更新しています。マウイ情報あり、笑い話あり、時にホロリなお話もあり。かなる節で綴っております(笑) 最新アップデート情報はこちらからゲットしておくんなまし。 ブログ、twitter、Instagram、ウェブサイトやらの情報が全てまとまって入ってきます。友達申請バンバン承認! ブログランキングに 参加しています♪ クリックしてね! *にほんブログ村 *人気blogランキング カテゴリ
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日本を離れて、改めて日本食の素晴らしさを実感しています。
もともと、日本食もアメリカ食も好きな華愛です。 日本にいた頃は、日本食はいつでも手に入る、だから、 アメリカンフードがやけに食べたくなることが多かった気がします。 ハードロックカフェにシズラー、ウェンディーズにサブウェイ、 そういったレストランにばかり足を運んでいた気がします。 マウイに移住して、何が一番恋しいかって、日本食。 日本にいた頃、恋しかったアメリカンフードには 全く魅力を感じなくなりました。 ハンバーガーにステーキ、ホットドッグ、どれも”繊細”さがない。 アメリカのどの州よりも、日本食材が手に入れやすいハワイです。 でも、アメリカで作られる豆腐、アメリカで作られる納豆… 繊細さに欠けます。 日本食の何が素晴らしいかって、食材の味をフルに生かしているところ。 食材の栄養素をフルに生かしているところ。 栄養素のバランスがいいところ。 肉が少なく、魚が多いところ。 野菜が多いところ。 料理すべてが繊細なところ。 食事は、口だけでなく、目でも楽しむ、ここも素晴らしい。 白い、食洗器のせいで傷だらけの食器に、どかーんとデカイバーガー、 どばーとポテトフライ、のアメリカンフード。 反対に、日本食は、素敵な和食器にキレイに、繊細に、盛られる料理。 ただがっつり食べるのではなく、箸で品よく食べる。 本当に、褒めきれませんが、日本食は素晴らしいです。 日本食の歴史、日本人がどれだけ頭がよいか証明してくれています。 このトピック、きっとしつこく何度も触れる事間違いなしです。 食生活も欧米化しつつある日本ですが、 是非、この考え抜かれた料理文化を、そのまま次の世代にも 教えていってあげたい、そう改めて思っています。 がんばって、こちらで手に入れられる食材で、息子にも 日本食を食べさせていきたいと思っています。 豆腐万歳〜!納豆万歳〜!みそ万歳〜。寿司万歳〜!!!!! 華愛
by aichoy
| 2006-12-14 19:17
| マウイでの気持ち
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